Que faire du blanc d’œuf ?

Depuis quelques temps je me pose une question existentielle quand je fais la cuisine (hé oui ça m’arrive !). Beaucoup de recette (en tout cas beaucoup de recette que je fait 😉 ) réclament un jaune d’œuf, du coup il faut sortir un bol, casser un œuf en deux et faire passer le jaune d’une coquille à l’autre de manière à faire tomber le plus de blanc dans le bol tout en évitant de percé le jaune.

Photo d'un œuf

Un fois le jaune récupérer pour la recette ont se retrouve avec un bol de glaire sur les bras. Ce blanc d’œuf n’apparait jamais dans les recettes, au mieux une recette demandera un œuf entier, mais pas «un blanc d’œuf».

J’ai beaucoup de mal à me résoudre à le jeter, c’est du gâchis tout de même !

Alors toi internaute passant par là par hasard, aurais-tu une idée de chose à faire avec un blanc d’œuf ?

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Mulhouse n’est pas toujours la loose ;-)

Certes, Mulhouse n’est pas une ville remarquable en terme d’architecture, pas vraiment non plus en terme de sorties, et c’est pas vraiment le centre de la France non plus (quoique deux lignes de TGV et un aéroport international y mène !). Mais il y a beaucoup de chose à faire dans les environs. On peut par exemple faire une petite balade en montagne le weekend, de 42km pour rester geek 😉 Et pour rester geek jusqu’au bout j’ai pris mon GPS pour faire une trace et des courbes (j’adore les graphiques 😉 ).

Le tracé ci-dessous indique 97km, tout simplement parce que l’Alsace reste un pays civilisé qui possède encore des lignes de trains fonctionnelles ! Ce qui m’a permis de faire Mulhouse-Oderen en train ( avec une petite pointe à 120 km/h) de monter à vélo par un GR ( en poussant souvent ) de faire la route des crêtes tranquillement (tous les con-sommateurs sont dans les magasins le samedi ) et de me faire une belle petite descente vers Cernay à 60km/h de moyenne (une partie de la route était fermée … pour les bagnoles ;). Puis de rentrer tranquillement avec le dernier train.

Du coup j’ai pu commencer à compléter la route sur OpenStreetMap, qui n’est pas très fournie pour les Vosges.

Le profil du parcours :

Hélas j’ai été suffisamment stupide pour oublier mon appareil photo, la vue depuis le grand ballon est assez exceptionnelle.

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Hattstattstock : Woodstock n’est pas mort !

3 jours une soirée de paix et de musique

Non l’esprit de Woodstock n’est pas mort, un petit village Alsacien résiste : Hattstatt !

Depuis trois ans maintenant, un vétéran de la cause hippie organise un grand festival sur ses terres en souvenir de ce festival qui consacrait l’apogée du mouvement hippie.

Bouchon historique en alsace autour du festival
Que serait un festival de musique sans son stand anti-nucléaire ?
Expérience psychédélique
Son et lumière
Art psychédélique

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Vive le vélo pour améliorer la sécurité routière en ville !

Voir FUBICY

La Fédération des Usagers de la Bicyclette (FUBICY) proteste contre le dénigrement régulier dont sont victimes les cyclistes, et rappelle que le vélo contribue à améliorer la sécurité routière.

L’utilisation du vélo dans les déplacements urbains augmente fortement dans notre pays et il devient un moyen de déplacement efficace et incontournable. Un nombre croissant de collectivités locales l’ont bien compris et renforcent aménagements et politiques cyclables. Les nouvelles mesures réglementaires pour créer des zones de circulation apaisée (décret du 30 juillet 2008), témoignent que la prise en compte par l’Etat, du cycliste, s’améliore.

La bicyclette n’est pas un mode de déplacement dangereux

Contrairement à des idées fausses trop souvent reprises la bicyclette est un mode de déplacement qui n’est pas dangereux, même si cyclistes et piétons sont plus vulnérables dans le trafic. En 2007 la baisse du nombre de cyclistes tués est de 21,5% par rapport à 2006 (passant de 182 à 142), et représente la plus forte amélioration de tous les modes de déplacements. Par rapport à 2000, la baisse est de 48%. Quant au nombre de cyclistes blessés, il reste stable, autour de 4500 personnes par an depuis 2005 et pourtant, les déplacements à vélo ont augmenté, stimulés par le développement des vélos en libre-service.

Rouler à vélo en sécurité

Pour protéger les enfants et les jeunes de nombreuses initiatives ont lieu pour que les cyclistes apprennent à rouler en sécurité. Mais pourquoi attribuer au vélo les accidents de jeunes, alors qu’ils se produisent surtout en voiture et en deux roues motorisés ? En 2007, sur 364 jeunes de moins de 18 ans décédés suite à un accident de la route, 155 l’ont été en voiture, 122 en deux-roues à moteur 51 à pied et seulement 17 à bicyclette (source : ONISR Bilan 2007). Il faut le dire aux jeunes, à leurs parents et aux adultes : se déplacer à vélo n’est pas dangereux si le cycliste prend bien sa place et surtout si les véhicules motorisés roulent moins vite et intègrent dans leur comportement que la voirie est faite pour tous. Baisser la vitesse des voitures en ville est une nécessité. Le risque du vélo est créé par les véhicules à moteur : éduquons leurs conducteurs.

Pour la FUBicy, Christophe Raverdy, Président

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Une boucle infinie en bash

Un petit pense bête pour tout ceux (dont moi) qui ne se rappellent jamais de la commande à faire en bash pour répéter une commande à l’infini.
Pour afficher « coucou » indéfiniment il suffit de taper :
$ while [ 1 ]; do echo "coucou" ;done;

Sans oublier les espaces bien sûr, par que c’est ça le véritable problème de bash.

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Chercher remplacer dans un lot de fichiers

Un problème classique quand on fait de la programmation est de pouvoir chercher et remplacer un mot. Par exemple quand on se rend compte que le nom d’une variable n’est pas suffisament significatif ou qu’il ne respecte pas les conventions de codage.

Pour faire un chercher remplacer dans le fichier courant sous vim, il suffit d’utiliser la commande suivante :

:%s/motàremplacer/nouveaumot/gc

Avec :

  • % : sur tout le fichier courant
  • s : la commande (diminutif de search)
  • motàremplacer : On peut ici utiliser la puissance des expressions régulières pour améliorer la recherche.
  • nouveaumot : ideme.
  • g : diminutif de «global» signifie que la recherche ne s’arrêtera pas au premier mot trouvé.
  • c : diminutif de «heu je ne sais pas ;-)» demande l’autorisation d’effectuer le remplacement à chaque occurrence.

Cette commande est particulièrement utile, on l’utilise tout le temps.

Vient ensuite le moment où l’on souhaite faire la même chose mais sur un ensemble de fichier, c’est la qu’intervient la commande magique … vim !

:vim /motàtrouver/ **/*

Avec :

  • vim : la commande de recherche
  • /motàtrouver/ : le mot que l’on cherche, qui peut bien sûr être agrémenté d’expression régulière
  • **/* : wilcard signifiant que l’on souhaite rechercher récursivement dans tous les fichiers du répertoire courant ainsi que dans les sous répertoire

Cette commande vas rechercher le mot dans tout les fichiers du répertoire courant ainsi que dans les sous-répertoires. Vim va se positionner sur la première occurence trouvée. Pour naviguer dans les différentes occurences il suffit d’utiliser les commandes :cnext pour la prochaine occurence et :cprev pour la précédente occurence. Personnellement je trouve ça beaucoup trop long à taper, c’est pourquoi je les ais mappé sur les touches de fonction F9 et F10 en ajoutant deux petites ligne dans mon .vimrc


map <F9> :cp<CR>
map <F10> :cn<CR>

C’est bien beau de pouvoir trouver les mots mais ce que l’on cherche à faire c’est de les remplacer ! Pour cela il suffit de combiner la dernière commande avec le chercher remplacer du début, sauf que cette fois ci on veut remplacer seulement le mot sur lequel on est :

:s/motàremplacer/nouveaumot/c

Et puis on est un peu feignasse donc on ne veut pas retapper la fonction, on va donc la mapper sur une touche de fonction :

:map <F2> :s/motàremplacer/nouveaumot/c<CR>

De cette manière il suffira d’utiliser la touche <F10> pour aller à la prochaine occurrence et sur la touche <F2> pour faire le remplacement si on le désire.

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Tests de vélo couchés chez cycle zen

Profitant de mon petit séjour à Nantes pour les Rencontres Mondiales (Françaises ?) du Logiciel Libre, je suis passé par la case Angers pour essayer des vélos couchés. Situé à La Bohale sur les bord de la Loire, cycle zen permet de tester le plus grand choix de vélo couché en France, moyennant un chèque de 30€ à valoir sur l’achat d’un vélo.

Voici donc quelques impressions sur mes essais :

Nazca pioneer 20-26 guidon dessous

C’est le premier que j’ai testé, les nombres 20-26 donnent la dimension des roues ( 26 pouces à l’arrière et 20 pouce à l’avant). Le premier test est particulièrement tendu, je défi quiconque de réussir à tenir sur un vélo couché guidon bas du premier coup ! Mais un fois qu’on a pigé le truc ( au bout d’une ou deux minutes) c’est magique.

La position couchée permet vraiment de pédaler … confortablement, d’avoir une vraie vue en panoramique sur le paysage, le système de changement de vitesse de ces guidons est extraordinaire.

Nazca Pioneer 20-26

Nazca pioneer 26-26 guidon dessus

Le deuxième vélo était un 26-26 toujours de chez nazca mais avec un guidon haut, qui permet une conduite un peu plus naturelle. Les grandes roues permettent une meilleurs stabilité, et surtout le fait d’être plus haut permet d’être mieux vue et de mieux voir.

Nazca pioneer 26-26

Trike

J’ai quand même profité de cette séance de tests pour essayer des trikes roue directrice arrière et avant (ndlr : seul la roue directrice arrière est disponible en photo ici). C’est très rigolo on a les mêmes impressions que sur un kart, mais sans le bruit 😉 Par contre c’est vraiment trop proche du sol à mon goût, je ne suis pas un rampant tout de même.

Test du Trike roue directive arrière.

Grasshoper FX

À force d’acharnement et de questionnement j’ai quand même réussi à extorquer au vendeur une vraie petite merveille de derrière le comptoir : un couché pliant. Tellement pliant qu’il a les même dimensions que mon Dahon une fois dans sa sacoche. Mais j’ai eu beau taper du pied, je n’ai hélas pas pu l’essayer. Malgré ces grandes qualités, il possède tout de même quelques inconvénients :

  • C’est un 20-20 : je ne suis pas un rampant je vous l’ai déjà dit.
  • Il est beaucoup plus cher qu’un couché classique de chez nazca.
Un couché pliant

Un couché pliant

Donc pour conclure, l’experience a un petit goût de revenez-y mais réfléchissez-bien. Surtout que les vélos sont fabriqués sur demande avec un délais de 8 semaines quand même !

Affaire à suivre …

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À la recherche de l’ultime vélo.

Après avoir lut le périple de Matthieu Monceaux, me voila parti à la recherche d’un vélo couché pour me balader pendant les vacances et plus si affinité.

Le vélo couché permet d’avoir une meilleure position pour pédaler longtemps. Il abaisse le centre de gravité et surtout il permet d’avoir une vue imprenable sur le paysage, fini la «tête dans le guidon» avec ce genre d’engin on en prend plein la vue.

Malgré une pratique vraiment confidentielle il existe plusieurs catégories de vélos couchés selon:

  • les roues utilisées : petites roues 20 ou 16″ permettant d’abaisser au ras du sol le centre de gravité, grande roue arrière de 26″ avec petite roue avant, ou alors roues de vélo standard 26/26.
  • la position du guidon : Deux écoles pour le guidon par le haut ou par le bas. D’après Matthieu, le guidon par le haut permet un meilleur rayon de braquage et permet de mettre tout les gadgets habituelles que l’on peut trouver sur un vélo (compteur, porte carte, …).
  • et le type de transmission: de ce que j’ai pu voir certaint vélo on une chaine croisée et d’autre une droite, on trouve même des proto sans chaine.

Le choix n’est pas facile parce que les vélos couchés ne sont pas légion, les prix peuvent vite rebuter et les magasins ne courent pas les rues. Mais en gros je recherche un vélo permettant de faire du cyclo-camping, ou cyclo-chard comme disent certains. Donc il faut pouvoir y attacher plein de sacoches et pouvoir facilement réparer quelque soit la panne et la zone où l’on se trouve. Pour cela je pense que le 26/26 est indispensable puisque le diamètre des roues est standard, ce qui permet de trouver des pneu et chambre à air partout. De plus le grand diamètre permet de s’élever du sol et donc de laisser plus de place pour les sacoches. Pour éviter de se retrouver avec un cadre complètement foutu au premier choc, il vaut mieux le choisir en acier qui est soudable contrairement à l’alu ou … au carbone !

Génération futur propose une petite liste de photo de 26/26 ici.

Le problème est maintenant de trouver un magasin qui vend ce genre de bestioles et qui permet de les essayer en plus histoire de découvrir les sensation de cette étrange bête. Le top serait de trouver un loueur permettant de faire une ou deux balades.

Les magasins français que j’ai repéré sont :

Donc les vélo qui m’ont tapé dans l’œil :

Le Pionneer de chez nazca

M5 26/26

M5 26/26

Optima Orca

Optima Orca

[Billet à éditer]

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